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糖醋青茄泥

旅游·美食 衢州信息港 2014-9-1 9:22:12
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来源:美食天下

茄,茄子,青茄子,糖醋口味的拌茄子。 前几天吃咸鲜口味的烧茄子, 现在吃糖醋口味的拌茄子。 酸甜的味果断好下饭! 开动咯。。。

制作步骤

  • 1
     
    1.准备糖醋青茄泥的主要材料:青茄子、蒜头、辣椒。
  • 2
     
    2.青茄子切条状泡洗一下,稍后上锅蒸熟。
  • 3
     
    3.蒜头和辣椒洗净切细备用。
  • 4
     
    4.热锅用少许油爆香辣椒,捞起备用。
  • 5
     
    5.将爆香的辣椒放入碗里,加入香醋。
  • 6
     
    6.将蒜粒,生抽,糖等其他调料一并放入碗里拌均匀;简易糖醋汁就做好了。
  • 7
     
    7.从锅里拿出已蒸熟的茄子。
  • 8
     
    8.蒸熟的茄子稍微放凉后即可用手撕成茄泥。
  • 9
     
    9.将撕好的茄泥和糖醋汁拌好即可开吃。

小窍门:

【CSY温馨提示】 我的简易糖醋汁比例:3醋,2糖,1生抽。

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