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紫薯银耳汤

旅游·美食 衢州信息港 2014-9-2 9:23:02
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来源:美食天下

【知识链接】 秋天最重要的是养阴益气。 养阴就可以防止肺燥,益气就可以温养肺气,鼓舞阳气, 所以秋天应多吃山药、百合、银耳、猪蹄、莲子、藕、梨、枸杞等食物, 以安度秋天。 @@ 银耳能滋阴清热,润肺止咳,养胃生津,益气和血,补肾强心,健脑提神,恢复疲劳等功效。 具有滋润而不腻滞的药用特点。 @@@@@@ 紫薯银耳汤, 看着别人做的, 自己也尝试一次做吧。 熬出来的紫色汤水浓稠甜蜜, 看着就像兑开水的葡萄糖浆。 真心爱死那抹紫色。。。 给自己来个紫薯银耳汤, 秋季好好爱自己。。。

制作步骤

  • 1
     
    准备紫薯银耳汤的主要材料:紫薯和银耳。
  • 2
     
    将银耳用清水提前浸泡。
  • 3
     
    紫薯去皮切小丁。银耳泡发好后,撕成小片。
  • 4
     
    将银耳放入炖盅内,加水炖煮一小时。
  • 5
     
    一小时后,银耳已经煮得比较软了,下入紫薯和冰糖,继续煮半小时。
  • 6
     
    半小时后紫薯熟透,冰糖溶化,汤汁粘稠即可。

小窍门:

【CSY温馨提示】 1.冰糖的用量根据个人口味增减。 2.直接用炖盅熬紫薯银耳汤: 1)我偷懒,不着急看着火候。 2)炖汤封存原汁原味。 3.炖锅一定要加足水,免得烧干水。炖汤时间长,烧的水比较多。 4.银耳泡发洗净,冲洗杂质,黄色的银耳蒂去掉。

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