配资官网

麻辣香锅

旅游·美食 衢州信息港 2014-9-3 9:33:13
分享到:

来源:美食天下

有虾!速速来碗米饭,麻辣香锅,最爱食物之一! 花,这里一定是重口味之地,麻辣鲜香!在我心目中,麻辣香锅就是解决冰箱剩菜的最好去处,别小瞧剩菜解决之道,几个月都是一人食,研究出了一套路,做好吃了,拌饭、炒面百搭! 无辣不欢,辣度自己掌握哈,辣椒品种不同也决定了口味不同,千万别问我... 为什么我的麻辣香锅不辣?这个问题太萌,我不好意思回答! 现今,很多人追求无添加食物,例如八角、香叶、桂皮、草果、甘草、豆蔻、孜然、茴香、花椒、干辣椒一样都不放...总感觉,这样的人生味蕾缺少遗憾好么,香料是多么神奇的一种物质,闻着便已经陶醉不已了,何况与食物碰撞后散发出迷人的香气! 其实,说了这么多,我就想表达,我这次炒麻辣香锅的底料是现成的精制王家渡麻辣香锅百搭底料,以后咱买了牛油慢慢炒吧!

制作步骤

  • 1
     
    洗净所有原料;莲藕切片清水中浸泡;虾去虾线;豆腐皮切片备用
  • 2
     
    锅中倒油,炒香调料(灯笼椒、香叶、花椒、麻椒、生姜、蒜)
  • 3
     
    放入小米椒、底料继续小火炒香
  • 4
     
    放入丸子类食材翻炒
  • 5
     
    放入虾和藕片继续翻炒
  • 6
     
    放入菌菇类豆腐皮、菜花等食材继续翻炒
  • 7
     
    入适量鸡精翻炒
  • 8
     
    撒香菜,出锅趁热食用

小窍门:

1.锅中底油不可过少,食材较多,以免翻炒过程中糊锅,尽量保持中小火 2.每样食材的成熟程度不同,需要按不同时间放入 3.这里使用现成的底料翻炒,所以没有放盐,也可根据自己的口味进行调整

相关阅读:

·没有相关新闻

精彩图文

推荐阅读

  • ·
  • ·
  • ·
  • ·
  • ·
  • ·
  • ·
  • ·
  • ·
  • ·
  • ·